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衝撃の ”超もっちもち!” 桑名もち小麦 感謝祭の協力店紹介

藤原裕子 2017.10.23

12月10日のニケン感謝祭でご協力いただくカフェをご紹介させていただきます。

今回イートインコーナーにてご協力いただくカフェ、三重県桑名市にある「ムギカフェ」さん。

衝撃の ”超もっちもち!”まるでおもちのような食感の「もち小麦パンケーキ」をメインとしたお店です。
ムギカフェのオーナー、保田与志彦さんは、桑名で主に砂糖や小麦を扱う保田商店五代目。

桑名もち小麦を広げたいという気持ちでムギカフェをスタートし、精力的に活動されています。
「小麦で驚いてもらう、楽しんでもらう」ことがコンセプト。

桑名もち小麦の良さが一番伝わるものは何だろうと、試行錯誤をしパンケーキにたどりついたとのこと。
パンケーキは15分ぐらいかき混ぜてやっと、この厚み、ふくらみが実現するんだそうです。

今回の感謝祭では、たくさんの方に多く素早くお出しすることを優先し、パンケーキではなくワッフルでのご提供とさせていただきますが、桑名もち小麦は日本では保田さんの会社でしか買えない商品ですので、是非一度この機会に食べてみてくださいね!


もち小麦は店頭以外ではネットでも購入できるみたいですよ!
ワッフル以外にも、こだわりの食材を使ったユニークなメニューでお待ちしております(^^♪

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